Ílhavo homenageia a gastronomia de bordo e junta-lhe algumas pitadas de inovação
Foi só quando chegou a Portugal, há quatro anos, vindo da Paraíba, no Brasil, que Alisson Marinho começou a ouvir falar nos pratos de cozinha que tradicionalmente eram confeccionados a bordo dos navios bacalhoeiros portugueses. Quis saber mais, investigou e começou a fazer da cozinha do Bronze, onde trabalha, o seu laboratório. As experiências correram…
